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Assaisonnement
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2 cuil. à soupe de DOM Bénédictine |
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1 tasse de jus d'orange |
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1 cuil. à café de farine de maïs |
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Eplucher les brocolis et le choufleur et couper
en petits morceaux.
Laver et essuyer.
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Pour conserver les couleurs des légumes, blanchir
les brocolis et
le choufleur pendant 1 à 2 minutes puis passer à l'eau froide.
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Battre les oeufs en omelette et
faire frire à la poêle jusqu'à obtention d'une crêpe fine.
Couper cette crêpe en lamelles.
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Disposer les brocolis, le choufleur
et les oeufs sur une assiette. Préparer la sauce avec les ingrédients
de l'assaisonnement
et verser juste avant de servir. |
