Préparer la veille pour cuire lendemain.Beurrer deux plats à gratin. Couper 8 tranches de pain. Placer 4 tranches dans chaque plat. Battre les œufs entiers et les jaunes dans un grand bol. Ajouter le lait petit à petit, la B&B, le sucre, la cannelle et la noix de muscade.

Etaler le mélange uniformément sur le pain. Recouvrir d'une feuille d'aluminium et laisser au réfrigérateur toute la nuit.Faire chauffer le four à 180°.Tartiner les tranches de pain d'une fine couche de beurre fondu. Faire cuire 45 min à 1h jusqu'à ce que la crème soit dorée. Sau-poudrer de sucre glace avant de servir.