Selon les préférences de chacun, les usages de DOM sont multiples. Une consommation pure permet d'apprécier pleinement toutes ses saveurs délicates et ses arômes subtils. Pour ceux qui préfèrent un goût plus léger, diluer 2 cuillières à soupe de DOM dans l'eau (chaude ou froide) est une excellente alternative. Il est également possible de créer ses propres boissons en mixant DOM avec d'autres ingrédients : lait de soja, lait frais, essences de poulet* …     * préparation chinoise très répandue en Asie dans laquelle on ajoute de l'eau ou tout autre liquide selon sa convenance.