Judicieux mariage des recettes de Dom Bernardo Vincelli et d'Alexandre Le Grand, Bénédictine est élaborée à partir de vingt-sept plantes et épices provenant des quatre coins du monde. Angélique, hysope, genièvre, myrrhe, safran, aloès, arnica, cannelle… (la liste complète est un secret précieusement gardé !) confèrent à Bénédictine sa saveur unique.
Fabriquée avec un savoir-faire unique depuis son origine, Bénédictine, d'une qualité irréprochable, est le fruit d'un long processus d'élaboration.
Distillée dans un alambic de cuivre, elle est ensuite vieillie en fûts de chêne et conservée dans l'ombre des caves du Palais…
Aujourd'hui, Bénédictine est l'incarnation raffinée d'une liqueur haut de gamme appréciée dans le monde entier, de Hong Kong à Rio de Janeiro, de Sydney à Cape Town...
B&B
Dans les années 30, le barman du célèbre Club Twenty One à New York imagina un mariage de Bénédictine et de cognac. Ce dernier rencontra un franc succès et fut alors baptisé B&B. Plus sec que Bénédictine, B&B, très apprécié des Américains, résulte d'un savant dosage alliant la force d'un vieux cognac au bouquet subtil des vingt-sept plantes et épices qui composent la liqueur Bénédictine. Bien sûr, la formule reste secrète et seul le maître distillateur connaît la composition exacte du B&B élaboré au Palais Bénédictine à Fécamp.
DOM
La présence de DOM Bénédictine en Asie coïncide avec l'arrivée des missionnaires français au début des années 1900.
Consommée pure ou mélangée avec d'autres ingrédients (eau, lait, jus d'orange…), DOM est particulièrement appréciée en Asie. C'est d'ailleurs un cadeau fréquemment offert lors des nombreux festivals qui animent la vie des Asiatiques (le Nouvel An Chinois, la Fête des Mères, le festival d'Automne…).
DOM y est également très utilisée en cuisine : les vingt-sept plantes et épices qui la composent, précieusement sélectionnées et cueillies aux quatre coins du monde, apportent de nouvelles saveurs… La plupart sont utilisées depuis des temps très anciens et certaines sont encore aujourd'hui de précieux remèdes contre divers maux.
Selon les préférences de chacun, les usages de DOM sont multiples. Une consommation pure permet d'apprécier pleinement toutes ses saveurs délicates et ses arômes subtils. Pour ceux qui préfèrent un goût plus léger, diluer 2 cuillières à soupe de DOM dans l'eau (chaude ou froide) est une excellente alternative. Il est également possible de créer ses propres boissons en mixant DOM avec d'autres ingrédients : lait de soja, lait frais, essences de poulet* …
* préparation chinoise très répandue en Asie dans laquelle on ajoute de l'eau ou tout autre liquide selon sa convenance.
COCKTAILS
Découvrez toutes les recettes de cocktails à base de Bénédictine, de B&B et de DOM Bénédictine .
RECETTES DE CUISINE
Découvrez toutes les recettes de cuisine à base de Bénédictine, de B&B et de DOM Bénédictine .
